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SOLUTIONS PROCESS
4 résultats pour « Machine spéciales »
Lignes Gaufre Gaufrette Cigarette Cornet Blini
Des lignes spécifiques équipées de fours semi-automatiques ou automatiques permettent de fabriquer en série toutes sortes de produits spéciaux tels que gaufrettes plates ou creuses, cigarettes roulées, produits à pâte levante tels que gaufres souples, parisiennes, belges, blinis ou pancakes, ou les cornets à glace avec ou sans gravure.
Sandwicheuse
Les sandwicheuses sont destinées à la production de tout type de biscuits sandwichs fourrés (deux couches ou plus) - qu'ils soient ronds, rectangulaires ou carrés. Le système positionne chaque biscuit avant la dépose des masses grasses ou sucrées et assure le retournement si besoin.
Mélange de marquants
Différents systèmes de dosage permettent d'incorporer et mélanger des ingrédients solides tels que des fruits secs (noisettes, raisins) ou céréales dans des bases chocolat, caramel, nougat aéré ou bases laitières, sans casser la structure de la pâte.
Décor / Saupoudrage
Des dispositifs permettent d'automatiser le décor des bonbons, chocolats, barres, biscuits, gaufrettes et gâteaux, proposant un grand choix de motifs (traits, zigzag...). Le saupoudrage est confié à des machines modulables en fonction des ingrédients (grains secs, sucre, brisures de noisettes...).